热凉菜的做法大全家常,热凉菜的做法大全家常菜
作者:悦刻旗舰商城 来源:悦刻正品云仓 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-13 18:41:42 评论数:
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本文目录
麻辣大虾的正确方法
材料:虾2斤,葱、家常姜、做法蒜(适量) ,视频花椒 、麻辣麻椒 、大虾辣椒(适量)、法麻盐、白糖(适量) ,耗油 、料酒(适量) ,食用油(适量)
做法:
1 、将虾过油。虾洗净,锅中倒入适量食用油(这些油不能再利用了,所以不用太多 ,避免浪费) ,油烧微热 ,把虾倒入锅里,待全部虾变红 ,再等2分钟后捞出 。
2 、锅清理干净后倒入适量油 ,微热后倒入葱姜蒜、花椒 、麻椒、辣椒翻炒。
3、将虾倒入 ,加入适量清水、料酒和耗油 。
4 、倒入盐和适量白糖 ,盖上锅盖中火门15-20分钟即可 。
麻辣虾怎么做简单又好吃
配料 :豆油100ml 、酱油20ml、食盐10g、麻椒椒10g 、干辣椒10g 、鹰爪虾500g 、蒜苗10g 、姜10g、白糖10g 。
将虾洗净 ,在锅里加水 ,把虾烀熟,把虾放凉,用剪刀剪去虾须虾枪,干辣椒切成段,姜切成丝,蒜苗切成段 。
锅里加油,将麻椒椒放入煸炒后 ,倒入姜蒜、辣椒煸炒,炒出香味后,倒入白糖 ,倒入虾煸炒。
加入酱油、食盐、蒜苗,翻炒片刻出锅即可。
麻辣香锅虾的做法
主要食材:大虾芹菜洋葱午餐肉菜花莲藕土豆豆瓣酱火锅底料
第一步,大虾先把虾线去掉 ,然后再把虾须,虾脚也剪掉,全部处理好后用清水把虾清洗干净,加入葱姜料酒腌制15分钟 。
?第二步,清洗好的芹菜切段备用 ,洋葱切片备用,午餐肉切片备用,菜花清洗干净切小块 ,莲藕去皮切片备用,土豆去皮切片备用 。
?第三步,锅里多倒一些油 ,油热后放一根筷子,冒密集的泡泡时油温刚好 ,接着倒入大虾 ,中火慢炸 ,把虾炸干,炸出虾油来,差不多炸3分钟就可以了,炸好后捞出控油备用。
?第四步 ,接着依次倒入菜花 ,莲藕,土豆都炸一下 ,菜花炸1分钟即可 ,莲藕和土豆炸上3分钟就可以了,炸好捞出备用 。
?第五步,锅里留点油,然后下入葱蒜,干红辣椒炒出香味,加入一勺豆瓣酱,适量火锅底料炒出红油,接着倒入大虾,把虾肉和调料翻炒均匀。
?第六步,下入午餐肉翻炒几秒钟 ,然后加入料酒和生抽炒出香味 ,下入炸好的蔬菜,翻炒10几秒钟,最后下入芹菜和洋葱翻炒到断生就可以出锅了 。
出锅后撒上白芝麻,放上香菜就可以上桌了,这道干锅虾就做好了,还没吃都已经流口水了,虾肉外酥里嫩,特别入味 ,蔬菜吃起来脆脆的 ,一点儿也不油腻,整道菜麻辣过瘾,越吃越爽。
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